내가 가고싶어서 만드는 제과제빵 명장!
🍞 대한민국 제과·제빵 명장 17인 총정리 (2026 최신판)
대한민국명장은 고용노동부가 선정하는 최고 수준의 숙련기술인입니다.
제과·제빵 분야에서는 2000년부터 현재까지 단 17명만 대한민국명장으로 선정되었습니다.
전국 빵지순례를 좋아한다면 한 번쯤 알아두면 좋은 대한민국 빵명장 17인을 정리해봤습니다.
🏅 1호 박찬회 (2000)
📍 분야 : 화과자
🏠 대표 브랜드 : 박찬회화과자
✔ 대한민국 최초 제과명장
✔ 국내 화과자 대중화에 기여
✔ 화과자 분야의 대표 장인
🏅 2호 임헌양 (2001)
🏠 대표 브랜드 : 브레댄코(구 신라명과)
✔ 대한민국 제빵 산업 발전에 기여
✔ 후배 제빵사 양성 활동
🏅 3호 권상범 (2003)
📍 서울
🏠 리치몬드과자점
🍞 대표 메뉴
밤식빵
밤파이
🏅 4호 김종익 (2003)
📍 서울
🏠 김종익제과
✔ 제과 기술 교육 및 전수 활동
🏅 5호 서정웅 (2005)
📍 서울
🏠 코른베르그과자점
🍞 대표 메뉴
생크림빵
바게트
🏅 6호 김영모 (2007)
📍 서울
🏠 김영모과자점
🍞 대표 메뉴
몽블랑
단팥빵
천연발효빵
⭐ 서울 빵지순례 필수 코스
🏅 7호 안창현 (2009)
📍 인천
🏠 안스베이커리
🍞 대표 메뉴
명란바게트
소금빵
🏅 8호 함상훈 (2011)
📍 서울
🏠 함스브로트과자점
🍞 대표 메뉴
고구마식빵
건강빵
🏅 9호 홍종흔 (2012)
📍 경기 오산
🏠 홍종흔베이커리
🍞 대표 메뉴
어니언킹
몽블랑
🏅 10호 송영광 (2014)
📍 경기 고양
🏠 명장텐
🍞 대표 메뉴
소금빵
명장버거
🏅 11호 박준서 (2016)
📍 경기 용인
🏠 명장시대
🍞 대표 메뉴
육쪽마늘빵
🏅 12호 안재홍 (2017)
📍 경기 평택
🏠 빵과당신
🍞 대표 메뉴
몽블랑
호두파이
🏅 13호 이흥용 (2018)
📍 부산
🏠 이흥용과자점
🍞 대표 메뉴
소금빵
단팥빵
⭐ 부산 대표 명장 빵집
🏅 14호 김덕규 (2019)
📍 경남 김해
🏠 김덕규과자점
🍞 대표 메뉴
마늘크림빵
🏅 15호 최형일 (2022)
📍 광주
🏠 엘리제과자점
🍞 대표 메뉴
단팥빵
건강빵
🏅 16호 마옥천 (2023)
📍 광주
🏠 베비에르
🍞 대표 메뉴
마왕파이
팥빵
🏅 17호 이석원 (2024)
📍 울산
🏠 랑콩뜨레
🍞 대표 메뉴
의성마늘바게트
앙금빵
⭐ 2024년 선정 대한민국 제과·제빵 명장
🚗 빵지순례 추천 코스
서울 코스
🥐 김영모과자점 → 리치몬드과자점 → 코른베르그과자점
수도권 코스
🥖 안스베이커리 → 홍종흔베이커리 → 명장시대
영남 코스
🍞 이흥용과자점 → 김덕규과자점 → 랑콩뜨레
광주 코스
🥐 엘리제과자점 → 베비에르
📌 총정리
✅ 대한민국 제과·제빵 명장은 현재 17명
✅ 국가가 공식 인정한 최고 수준의 숙련기술인
✅ 서울·경기 지역에 가장 많이 분포
✅ 부산, 울산, 광주에도 유명 명장 베이커리가 존재
✅ 빵을 좋아한다면 전국 명장 빵집 투어에 도전해볼 만하다
※ 명장의 운영 매장 및 활동은 변경될 수 있으며, 일부 명장은 현재 기술 전수·교육 활동 중심으로 활동하고 있습니다.
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